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厨电企业的未来:加速品类融合,打造智能生态
信息源:新浪家居  2019/10/6 16:33:14    [ 字体: 字 ]

  2018年开始,受宏观经济及房地产下行的影响,厨电《烟灶消微蒸烤洗》整体市场断崖式下跌,陷入持续负增长。

  一方面,传统厨电品类下滑严重;

  另一方面,新兴厨电品类虽然增速较快但规模尚小,且认知程度偏低,短期内无法打开局面,厨电行业短期内破局难度很大。

  但长远来看,目前厨电各品类百户拥有量较低,其中普及程度较高的油烟机2017年每百户拥有量也只有51台,远远低于彩冰洗空等成熟家电品类,未来发展空间巨大。立足当下,着眼未来,厨电企业需苦练内功,做好长期奋斗的准备。

  主要品类布局基本完成,下一步加速品类间融合

  近几年,扩品类成为整个家电行业的共识,家电企业不断扩充新品类,寻求新的增长点。厨电企业也不例外,立足厨房场景,不断向洗碗机、嵌入式、集成灶、净水等厨房新兴品类延展。

  随着2019年8月份方太发布集成烹饪中心和净水产品,厨电企业对于厨房场景的主要品类布局已基本完成。过去几年,厨电企业对于厨房场景向外围场景延展的探索很多,例如食材配送、视频娱乐等等。

  食材配送从厨房做饭场景向前端买菜、洗菜、切菜延展,虽然未来前景广阔,但目前实现起来困难较多。

  例如由于食材配送还在消费者培育阶段,市场需求被激发需要一定的时间,同时,由于食材配送对于时效性和保鲜性的要求较高、需要很强的供应链覆盖和短半径配送的支撑,成本较高。

  另外,视频娱乐从厨房的做饭属性向社交娱乐属性转变,目前并不是消费者对于厨房场景的核心诉求,实际发生场景不多。

  回归厨房场景本质,厨电企业下一步的重点应该是从用户的实际使用场景出发,加速不同品类间的融合发展,首先解决用户实际使用场景中的问题。例如,净水产品对于厨电企业的意义,一方面,为厨电企业带来新的增长点,另一方面,净水技术与其他品类的融合可以更好地支撑其他品类的发展。

  智能家居是大势所趋,聚焦厨房生态打造智能平台

  智能家居经过多年的发展,已经逐渐从单品智能走向互联互通,5G技术的应用将进一步加快这一进程。

  一方面,具有平台优势的手机厂商、彩电厂商积极布局新品类,扩展生态,致力于打造智能家居闭环生态系统。

  另一方面,具有生态优势的综合类家电品牌积极打造智能家居平台,已初见成效。

  无论是从平台走向生态还是从生态走向平台,企业都希望在智能家居的大趋势下抢占先机,最大限度地占据有利地位。厨电作为智能家居的重要组成部分,目前智能化程度较低,厨电企业需要聚焦厨房生态,打造以厨房场景为核心的智能平台,为未来更好的融入智能家居生态做好准备。

  短期来看,厨电企业需要继续在品类融合、新兴品类推广上下功夫,长远来看,在智能家居的大趋势下,需要企业思考聚焦于厨房生态的智能家居平台的打造。

责任编辑 :王濛濛  

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